وصف المسارات
تحديد المناطق والمعدات والاستعمالات المعنية.
مخاطر مرتبطة بطبيعة المكان واستعماله.
- مناطق الإنتاج والتخزين ومسارات المواد.
- نقاط التقاء التنظيف والفرق والمعدات.
- آثار ينبغي توثيقها دون ادعاء المطابقة.
نفحص، نتصرف، ثم نوضح ما يلي.
تقييم السياق
ربط الآثار بالظروف الملاحظة.
الوقاية
توضيح نقاط اليقظة التي ينبغي متابعتها.
إجابات قبل إرسال الطلب.
ماذا ينبغي توثيقه في الصناعات الغذائية؟
ينبغي وصف مناطق الإنتاج والمسارات والتخزين والآثار الملاحظة بدقة.
