Cartographier les flux
Identifier les espaces et usages qui structurent le site.
Restauration
Accompagner les cuisines, réserves et salles ouvertes au public.
Demander une intervention
Des risques liés au lieu et à ses usages.
- Cuisine, réserve et salle ouverte au public.
- Flux de denrées, déchets et personnel.
- Points d’eau, stockage et zones de livraison.
Observer, agir et clarifier la suite.
Évaluer les signes
Qualifier les observations sans perturber l’activité.
Clarifier le suivi
Rassembler les points à contrôler après l’action.
Les réponses avant votre demande.
Quelles informations sont utiles pour une restauration ?
Décrivez la cuisine, les réserves, la salle, les flux et les zones où les signes apparaissent.
Des espaces plus sains commencent aujourd’hui.
Une équipe locale est à votre écoute pour vous conseiller et planifier une intervention.
